Cocktail

2020 war es ja äußerst schwierig mit Veranstaltungen, doch in diesem Jahr starten wir wieder durch. Unzählige Märkte, Gartenmessen und Ausstellungen können glücklicherweise wieder stattfinden und wir sind kräftig mit von der Partie.

Wo wir heuer anzutreffen sind? Einfach einen Blick in unseren TERMINKALENDER werfen oder uns auf FACEBOOK besuchen - und wir halten euch auf dem Laufenden.  

Euer Team von LELMON & LIME

Ein Jahr ist vergangen und Anfang Oktober hieß es wieder >YTC 2020<. Zum dritten Mal in Graz, diesmal zu Gast in der WIFI Steiermark, kam es zum diesjährigen Stelldichein: Österreichs Jungtalente aus Gemüseküche, Patisserie & Bar duellierten sich unter Einhaltung strengster Corona Regeln um den Besten ihrer Zunft zu küren.

Das rege Treiben in der Küche zog sich bis hinter die Bar, denn bei der diesjährigen Masterclass von Katharina und Stephanie Sieber von LEMON & LIME wurde "Spontanität" hoch geschrieben. In Kooperation mit Organic Smuzy Suzy, Premium Tonics, Sirups und Säften bewaffnet hieß es der Kreativität freien Lauf zu lassen.

Ein Jahr ist vergangen und Mitte November hieß es wieder >YTC 2019<

Zum zweiten Mal in Graz, diesmal zu Gast in der Pädagogischen Hochschule am Hasnerplatz, kam es zum diesjährigen Stelldichein: Österreichs Jungtalente aus Küche & Service/Bar duellierten sich um den Besten ihrer Zunft zu küren.

Das rege Treiben in der Küche zog sich bis hinter die Bar, denn bei der diesjährigen Masterclass von Katharina & Stephanie Sieber wurde "Nachhaltigkeit & Zero Waste" hoch geschrieben. Mit frischen Küchen-"Abfällen", Premium Tonics, Sirups und Säften bewaffnet hieß es der Kreativität freien Lauf zu lassen.

Die Gewinner in diesem Jahr, Katharina Becker (HTLA Bergheidengasse,

Für uns hieß es dieses Frühjahr wieder einmal "ran an die Kamera". Doch nicht um die neuesten Früchtchen abzulichten sondern das Team dahinter. 

Dazu haben wir uns in einer der ältersten und elegantesten Bars der Stadt eingefunden, der Ernst-Fuchs Bar Graz, wo Helmut Rebernigg (>Herr Helmut< wie viele ihn nennen), seines Zeichens Master Barkeeper und Bonvivant der Extraklasse, aus Cocktails wahre Passionen zaubert. 

Doch nicht nur die Ccoktails verzaubern, auch das Interieur der Bar kann sich sehen lassen. Entworfen vom österreichischen

Endlich war es soweit, denn Mitte November hieß es wieder >Falstaff Young Talents Cup 2018<

Zum ersten Mal in Graz, zu Gast in einer der bekanntesten Fachschulen für Gastronomie, der HLW Schrödinger, kam es zum diesjährigen Stelldichein: Österreichs Jungtalente aus Küche  & Service duellierten sich um den Besten ihrer Zunft zu küren. 

Nicht nur in der Küche ging es heiß her, denn auch bei der Cocktail Masterclass von Katharina & Stephanie Sieber waren Fachwissen & Kreatvität gefragt. 

Die Gewinner in diesem Jahr, Clemens Groß (HLTW13 Bergheidengasse, Wien) im Bereich "Küche" und Bernhard Auer (Gastgewerbefachschule Judenplatz, Wien) um Bereich "Küche", überzeugten die Jury mit viel handwerklichem Geschick, Fachwissen und Eloquenz. Gefeiert wurde im "Aiola" im Schloss St. Veit zu Partyklängen und Köstlichkeiten

Die Gastmesse in Salzburg, Österreichs größte Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie, ist mittlerweile ein fixer Termin in unserem Kalender. In diesem Jahr waren wir wieder im Auftrag der Frucht unterwegs und haben am Stand von Smoozy Suzy nicht nur unsere Früchtchen perfekt in Szene gesetzt.

Beim Cocktail Workshop >FRUCHT-BAR-keit< mit Stephanie Sieber (IBA Cocktail World Champion) wurden Früchte fruchtig, duftig neu interpretiert. Von Non-alcoholic mixing, über Müthen & Irrglauben bis hin zu Handhabung & Verwendungsmöglichkeiten, insprierend & innovativ war das Motto und lecker noch dazu.

Wenn ihr es heuer verpasst habt, kein Problem - dann sehen wir uns 2019!

Wir freuen uns auf euch!

Euer Team von LEMON

Trotz des frischen Wiener Windes ging es vergangenen Montag heiß her. In einer der ältesten Fachschulen für Gastronomie, der Gastgewerbefachschule Judenplatz, kam es zum Stelldichein: Österreichs Jungtalente aus Küche & Service duellierten sich um den Besten ihrer Zunft zu küren. Die Kochlöffel wurden geschwungen und Gaumenfreuden gezaubert, Tische verwandelten sich in wahre Kunstwerke und beim Mixen wurde der Kreativität freien Lauf gelassen. Alles um bei der hochkarätigen Jury Eindruck zu hinterlassen.

Die Gewinner in diesem Jahr, Simon Trinkler (Tourismusschule Modul, Wien) im Bereich "Service" und Matthias Birnbach (Gastgewerbefachschule Judenplatz, Wien) im Bereich "Küche", freuten sich sichtlich über ihre Siege